TSUMIKI  COOKIE

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ONOMICHI U2さんで販売されている

遊び心いっぱいの、

楽しく美味しいクッキーBoxです🎶



積み木に見立てたクッキーを組み立てていくと.....!!




手づくりの尾道MAPも入っていて、尾道のお土産にもぴったりです😊  


MAPには桂馬商店も可愛らしいイラストで載せていただいております🎶




ぜひ、尾道のお土産にどうぞ(^-^)/ 

尾道駅より、西に徒歩5分 ONOMICHI U2 (オノミチ ユーツー) さんで、販売されてます✨✨



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尾道 桂馬蒲鉾商店 〒722-0035 尾道市土堂1-9-3  

電話番号 0848-252-2490   フリーダイヤル 0120-252-797  

メールアドレス shop@keima-kamaboko.com

 

桂馬蒲鉾 オンラインショップ http://www.shop-keima-kamaboko.co.jp/

 

桂馬蒲鉾 ホームページ http://keima-kamaboko.com/top.html


 

お父様の笑顔のために☆彡

 


日頃の感謝の気持ちを蒲鉾にのせてお届けします

 

どのお詰合わせでも、父の日の掛け紙で包装できます。
 

●父の日御詰合せ 3350円●
http://www.shop-keima-kamaboko.co.jp/shop/item_detail?
category_id=62230&item_id=608728

 

 

 

●夏の磯篭盛 2750円●
http://www.shop-keima-kamaboko.co.jp/shop/item_detail…

 

 

 

かまぼこに合う日本酒もご用意しております☆彡 

今の時期は、冷えた日本酒を、本店前の駒屋ですぐに飲まれる方も多いです。

 

 

 

 

たくさんのお父様方に笑顔になっていただけますよう、心を込めて作らせていただきます☆彡

 

ご注文・お問い合わせ
0848-25-2490

 

オンラインショップからのご注文は、以下のURLからどうぞ
父の日にオススメのお詰合わせです。

 

 

 

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尾道 桂馬蒲鉾商店 〒722-0035 尾道市土堂1-9-3  

電話番号 0848-252-2490   フリーダイヤル 0120-252-797  

メールアドレス shop@keima-kamaboko.com

 

桂馬蒲鉾 オンラインショップ http://www.shop-keima-kamaboko.co.jp/

 

桂馬蒲鉾 ホームページ http://keima-kamaboko.com/top.html

 



尾道商店街 の土曜夜店が昨日から始まりました。




桂馬蒲鉾は、揚げたての【お魚コロッケ】と、【彩りつまみ天】の屋台です。
 





 






 



 





 




お魚コロッケは、桂馬の無添加すり身にコーンや玉ねぎが入り桂馬屋台の人気商品です。
揚げたて天ぷらに、冷たいビール! 夏の土曜日のお楽しみです。
揚げたてごぼう天は秋までお休みです。



 






熱々揚げたて大好評です。



 



 



 



こちらも大人気!!!  山さき提灯屋さん



子供達が提灯に思い思いの絵を描き、手作り提灯作りを楽しんでました。



 



I



 



 



I



 





 








土曜夜店は、尾道夏の風物詩です。
今日は、女将の村上芳子でした。



 



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尾道 桂馬蒲鉾商店 〒722-0035 尾道市土堂1-9-3  



電話番号 0848-252-2490   フリーダイヤル 0120-252-797  



メールアドレス shop@keima-kamaboko.com



 



桂馬蒲鉾 オンラインショップ http://www.shop-keima-kamaboko.co.jp/



 



桂馬蒲鉾 ホームページ http://keima-kamaboko.com/top.html


今日の尾道は、梅雨を吹き飛ばすような良いお天気で気持ち良い潮風が吹いています。この時期、体調を崩しやすい出来ですが、お元気でおすごしですか?

 

今日は、尾道以外での、桂馬蒲鉾の販売店をご紹介させていただきますね♪

 

 

東京では、日本橋三越 地下1階 味匠庵コーナー で、お買い求めいただけます。


商品数は少ないのですが、人気のお詰合せ 『尾道めぐり』、『百年蒲鉾』、『鯛味噌』など ご用意させていただいております。 レジの向かいの冷蔵ケースにあります。

 

【 味匠庵 みしょうあん 】

 

 

 

 

【尾道めぐり 1389円】 人気のお品がぜんぶ入ってます。

 

 

この他、銀座三越 地下3階 グロッサリーコーナーにも、『梅焼き』と、『鯛味噌』のみお買い求めいただけます。

お手土産に、ご自宅用に、ご用命いただけたら嬉しいです。

 

この他では、

 

福山駅構内 さんすて店、 広島三越店(地下1階)、 尾道福屋店(地下1階) などで、

お買い求めいただけます。

 

尾道より、心を込めて各お店にお届けさせていただいております。

 

いつもありがとうございます。

 

 

さてさて、

尾道では、今日から土曜夜店が始まります♪ 桂馬では揚げたて『お魚コロッケ』をご用意しておまちしております♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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尾道 桂馬蒲鉾商店 〒722-0035 尾道市土堂1-9-3  

電話番号 0848-252-2490   フリーダイヤル 0120-252-797  

メールアドレス shop@keima-kamaboko.com

 

桂馬蒲鉾 オンラインショップ http://www.shop-keima-kamaboko.co.jp/

 

桂馬蒲鉾 ホームページ http://keima-kamaboko.com/top.html

こんばんは(^-^)  本日は、長女 優美の投稿です♪ 


本日の、テレビ番組よーいどん(関西テレビ)で 、料理研究家 山本佳永先生が、桂馬の『柿天』をご紹介くださいました。

 

 

初代が 105年前、尾道の里山に連なる『干し柿』に、想いを馳せて作った柿天。 桂馬を代表する一番の人気商品です。

 

 

いつも ご愛顧いただいている皆様のおかげです。 ありがとうございますリボン

 

 

広島では、放送されないテレビ番組なので、気になります〜!!


↓ よーいどん
https://www.ktv.jp/yo-idon/

 

 

桂馬の夏かまぼこの製造もはじまり、毎日、地海老、地だこ、枝豆の良い香りに包まれています。

 

地海老天は、1匹づつ、殻をむき、殻をペースト状にし、すり身み混ぜています。 美味しくて、栄養たっぷりです♪

 

 

↓ 柿天のお買い物ページは、こちらからどうぞ。

http://www.shop-keima-kamaboko.co.jp/shop/item_list?category_id=417862

 

 

↓ 夏かまぼこの お買い物ページは、こちらからどうぞ☆彡

http://www.shop-keima-kamaboko.co.jp/shop/item_list?category_id=62230

 

 

いつも、桂馬蒲鉾 女将のブログをご拝読いただき、ありがとうございます☆

明日は金曜日♪

みなさん良い週末をお過ごしください(^^)/

 

 

 

5月は、尾道散策に、ピッタリの季節です♪

5月9日
おはようございます?
清々しい尾道水道の朝です

尾道U2のデッキでは、仲良く2艘の船が!

対岸の向島ドックには車を運ぶ船が、修理のため停泊中です。
今日も佳き一日を尾道よりお祈りします。 村上芳子


女将の村上芳子です。
月刊誌「男の隠れ家」5月号
大人の旅 古寺巡礼の特集で、尾道の
浄土寺さん、西国寺さん、天寧寺さん、光明寺さん、持光寺さんが、8ページにわたり美しく紹介されてます。



古寺の歴史も詳しくわかりやすくご紹介頂きましたので、尾道市民としてもとても勉強になります。
観光でお越しのお客様に益々良きご案内ができます。 「百年蒲鉾」もご紹介頂き大変ありがたいです。
ひかるさんの優しい笑顔は、尾道の笑顔ですね。

3月25日
女将の村上芳子です。
尾道はとても良いお天気です。

駅前渡船はサイクリストさんの大行列でした。

とてもステキなコーディネートです。お客様からお写真頂きました。
テーブルクロスの黄色が、益々春商品を引き立ててくれてます。

週末限定の
揚げたてごぼう天も美味しそうに撮ってくださいました。
ありがとうございます。

昨日は、藤井聡太6段 16連勝おめでとうございます。


我が家の歩(あゆむ)くんはどこまで登りつめてくれるのてましょうか(笑)
「歩のない将棋は負け将棋」と言う格言があります。桂馬にも歩が加わり、桂馬2代目のひいおじいちゃんと将棋を楽しんでます。

昨日の終局後の藤井聡太6段のお言葉
「一歩一歩上を目指していきたいです。」ここにも歩が!
桂馬蒲鉾5代目候補 村上歩くんの命名人
奥山民枝先生、あきびんご先生
佳き名前をありがとうございます。
今日も 女将の村上芳子でした。

 

3月20日昨日の土堂小学校 卒業式に出席の為尾道に帰られた あきびんごさん。

我が家で楽しいひと時を過ごしました。



天狗寿司さんの箱寿司と巻き寿司の盛り合わせと、桂馬蒲鉾で食卓を囲みました。

 

 


 

我がsoul food!と喜んで頂きました。

 


尾道へ帰られると、我が家の孫たちの成長記録のように、その時の姿をスケッチしてくださいます。

今日も、お兄ちゃんらしくなった歩を描いてくださいました。
ありがとうございます。

 

 

 

あきびんごさんは、絵本作家として一昨年「30000このすいか」で日本絵本大賞に輝きました。

 


桂馬蒲鉾100周年記念の「わたしと桂馬」というエピソード集でとても楽しい幼い頃の思い出を綴ってくださいました。

↓ 下記のURLからどうぞ。

 

http://keima-kamaboko.com/100th/watashitokeima/epi/watashitokeima-epi_list.html

 

 

本店で販売させていただいている、瀬戸内のお魚の日本手拭いの絵柄も、あきびんごさんの作品です。


家族のようなあきびんごさんは、60歳で日本画家とともに絵本作家になられ、今年70歳をきに、文筆活動も本格化されます。


志賀直哉さんのように尾道へ一年滞在しながらと、嬉しい構想もあるそうです。


尾道暮らしは、毎日 桂馬蒲鉾ごはんが待ってますよ。


女将の村上芳子でした。
ありがとうございます。

colocalさんの
因島と尾道の発酵文化をめぐる特集で、桂馬の鯛味噌をご紹介頂きました。



昭和の初め 桂馬初代の村上桂造が、蒲鉾作りの合間に、新鮮な鯛を使って日持ちのする桂馬鯛味噌を作っておりました。

当時は、鯛が豊富な瀬戸内の海岸地方では、それぞれの家庭の味の鯛味噌がお母さんの手で作られ、常備食となっておりました。

10年ほど前に倉庫から鯛味噌の看板を引っ張り出しては、いつの日か復刻したいと、思い描いてました。


 

 

一枚板から彫り上げた鯛の看板は本当に力強く見事です。

この看板のお陰で、
当時の彫り師さんの心意気から桂馬の職人さん達の心意気まで時代を超えて熱く感じます。


桂馬の鯛味噌を、熱々のご飯のお供に、酒の肴に

昭和に思いを馳せながら、味わって頂くととても嬉しいです。

 



 

 

 

 

 

 


また、
私が言うのもお恥ずかしいですが、初代は、芸術的な感性が優れておりました。
桂馬蒲鉾の柿天、豆ちくわ、茶つぼ、など練り物を可愛い形で作り、


「お好み詰め合せ」として板蒲鉾と共に木箱に仕立て、練り物を進物としての価値ある商品に高めてくれました。

包装紙を開き、まず目で見て詰め合わせの美しさにを楽しんで、そして口に含んで蒲鉾の美味しさを堪能して頂くことができました。


初代桂造おじいちゃんの芸術的な感性は今でも色褪せず、桂馬の隅々までに、息づいて居ます。ありがたいです。


桂造おじいちゃんの蒲鉾の味、鯛味噌の味、そして素晴らしいアート感覚に感謝し、守って行かねばと心新たにいたしました。


 

 

 

 

 

 

最後に、長女優美が、鯛みそをご愛顧いただいているお客様からの嬉しい声や、製法をご紹介いたします。

 

 

お客様の声・・・

 

『桂馬の鯛みそは、鯛のがたくさん入っていていて、甘すぎず美味しいんよ!』

 

ありがとうございます‼  

 

そうなんです。 桂馬の鯛みそには、瀬戸内産の鯛がたっぷり入っています!!

 


桂馬の鯛みそは、鯛を仕入れるところからはじまり、

 

鯛をさばき、鱗などをとり、鯛を蒸し、身をほぐします。 

 

このままいただきたいくらいの、ふっくら美味しい鯛です。

 


 



そして、小骨や鱗が入っていないかしっかりチェックしています。

 


 

 

 

 

そして、広島県府中産の、国産大豆のお味噌やみりんと合わせ、焦げないように、水分を飛ばしていく工程に入ります。 

 

 


付きっきりで、心をこめて作らせていててだいております。

 

 

 

 

 

 

鯛たっぷり、栄養たっぷりの桂馬の鯛味噌、お楽しみいただけたら嬉しいです。

 

 

 

 

 

 

 

 


どうぞ 下記の colocalさんの特集もご覧ください。


◎因島と尾道の発酵文化をめぐる

 

https://colocal.jp/topics/think-japan/local-action/20180228_111191.html




◎コロカル オフィシャルFB ↓
https://www.facebook.com/colocal.jp/


久々の三代目女将 村上芳子でした。
ありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

 

今週末も、本店前の駒屋で揚げたてごぼう天、おさかなドックご用意してお待ちしております。ぜひ尾道散策にいらしてください。 

 

↓お友達のこてんこちゃんが作った尾道のご案内動画(2分)☆とても素敵な動画です♪

 

https://www.facebook.com/hikari.kawakami.10/posts/1592041324243934?pnref=story

 

 

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尾道 桂馬蒲鉾商店 尾道市土堂1-9-3 0848-25-2490

フリーダイヤル 0120-252-797  

メールアドレス shop@keima-kamaboko.com

桂馬蒲鉾 オンラインショップ http://www.shop-keima-kamaboko.co.jp/

桂馬蒲鉾 ホームページ http://keima-kamaboko.com/top.html

 

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こんばんは☆☆
今日の尾道はとても暖かく一気に春が来たような陽気でした。
 
またまた、長女優美からのご案内です

【桂馬の おたのしみ会】

送料がお特で、季節毎の蒲鉾を楽しんでいただける定期便がスタートします。



2か月に1度、桂馬の蒲鉾をご自宅にお届けさせていてだきます。








製造数に限りがあるので、お早めにご連絡くださいませ

●おたのしみ定期便●
・お申し込み期限 3月7日(水)
・隔月3900円+税 (送料込み)
・お支払い方法は、同送のお振込用紙か、・代金引換かお選びいただけます。 
・第1回目は、3月15日〜20日頃にお届けいたします。
・定番商品に加え、
おつまみ天、今月の季節天(桜もち天と、菜の花天)をお届けいたします(?'?'?)



お申し込みは、お電話、メール、ファック
スなどから、どうぞ

桂馬本店 0848-25-2490
ファックス 0848-25-2986
メール shop@keima-kamaboko.com

お名前、お電話番号、ご住所、第1回目のご希望のお届け日(3月15日〜20日)、
お支払い方法をご記入ください。

詳細は、お気軽にお電話などでお問い合わせくださいませ。

明日からまた新たな1週間のはじまりですね。
みなさんが毎日笑顔で過ごせますように☆☆

いつもブログをご拝読くださり、ありがとうございます。

長女 村上優美

おはようございます☆彡

 

 

 

 

あっという間に3月ですね☆彡長女 優美です☆☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今朝も、澄んだ空気に、潮風が気持ちよい尾道です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

第一日曜日は、『家族の台所』...
体に優しい美味しいものがたくさん♪ 商業会議所記念館広場で催されています。

 

 

 

 

 

 

 

お天気も良いですし、ぜひ、尾道に遊びにいらしてください☆彡

 

 

 

桂馬では、揚げたてごぼう天、おさかなドックなどもご用意してお待ちしております☆彡

 

 

 

 

 

昨日は、桃の節句 ひなまつり☆☆

 

 

 

木曜日にぎっくり腰になって、杖を付きながらあれこれ準備(笑)

 

ピンクのテーブルクロスを急いでアイロンかけ、ケーキを焼く、杖を見失う・・。いつもバタバタです (;^_^

 

 

 

手の込んだお料理はできないので、蒲鉾をのせるだけメニュー(笑)







 ちらし寿司に、蒲鉾をのせただけで、可愛くなりました☆☆


 


お椀種にも、ももの花びらかまぼこ


 

ちらし寿司に、お椀種に、お花の蒲鉾を見て、『めちゃめちゃカワイイ!』と大喜びの娘☆女の子ですね。

 

 

デザートは得意のシフォンケーキ☆☆ 今回は生地にココアを入れてみたのですが、子供は、チョコケーキ!と喜んで作っている時から味見を楽しんでました。美味しかったです☆ 





 

甘さ控えめ 米粉シフォン by おのみち☆ゆーみん https://cookpad.com/recipe/3700725 #cookpad



季節柄、お身体ご自愛くださいね。
良い週末をお過ごしくださーい☆☆

 

 

健康おたくの長女 優美の投稿です(^_^)/

この冬は、発酵食品にはまり、よく作りました。

 

味噌、キムチ、ぬか漬け、甘酒、発酵あんこ・・・あとは、3年前から食べてる酵素玄米☆彡

 

最近美味しかったのは、甘酒と発酵あんこを使ったアイス☆彡

 

 

砂糖は使わず、麹パワーで、甘酒や発酵あんこを作るところから楽しみます

 

子どもたちも大喜び☆

 

 

 

以下は、発酵あんこを作る工程画像です。 詳しいレシピは下記のURLへどうぞ☆彡

http://macrobiotic-daisuki.jp/anko-98529.html

 

 

発酵機がないので、炊飯器を使って保温して作ってます すごく簡単〜...

 

 

 

 

 

甘酒たまごアイスは、甘酒と卵と豆乳を入れてミキサーにかけて、シリコンカップや製氷機に入れ、爪楊枝をさして凍らせました。

 

あずきバーは、麹と小豆で発酵あんこを作り、それに豆乳を入れてミキサーにかけて

 

甘酒たまごアイスは、シャリシャリ感があり、ほんと美味しくてオススメです甘酒とヨーグルトのシャーベットとかも美味しそう〜!!

 

 

 

 

次はザワークラウトと、納豆を作りたいです☆彡☆彡

何か、おすすめの発酵食品あれば、教えていただけたら嬉しいです♪

 

『お砂糖なしでなんでこんなに甘いん〜!美味しい〜!』、と子供も喜んで食べてくれます☆

 

麹パワーの事、日本の伝統食品、発酵食品の事を伝えました。 食育、食育(笑)

 

 

 

明日も、本店前の駒屋では、練りたて揚げたてごぼう天、おさかなドックご用意してます(^_-)-☆

 

お天気も良さそうなので、ぜひ尾道散策にいらしてください♪♪

 

本日も、女将のブログをご拝読いただき、ありがとうございます☆彡☆彡

明日がお仕事の方もお休みの方も、風邪などに気を付けて良い週末をお送りください(^_-)-☆

 

 

 

 

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尾道 桂馬蒲鉾商店 尾道市土堂1-9-3 0848-252-2490

フリーダイヤル 0120-252-797  

メールアドレス shop@keima-kamaboko.com

桂馬蒲鉾 オンラインショップ http://www.shop-keima-kamaboko.co.jp/

桂馬蒲鉾 ホームページ http://keima-kamaboko.com/top.html

 

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三代目女将の村上芳子です。
東京から昨日帰ってまいりました。

ホテルニューオータニでの
2日間の逸品会に桂馬蒲鉾商店が、参加させて頂きました。全国の三越さんの外商さん付きのお客様が、お集まりとあって広い会場は輝きいっぱいでした。
桂馬の法被を着て売り場を離れてる時「桂馬さん」とお声をかけて頂きびっくり!
何と昨年しまなみ海道のサイクリングにいらっしゃり、桂馬にお立ち寄り頂いたご夫妻でした。今年も四月に尾道にいらっしゃるそうです。また尾道での再会をお約束して疲れが吹き飛びました。




幸運にも「没後40年熊谷守一生きるよろこび」展がお宿の近く東京国立近代美術館で開催中で鑑賞させていただきました。
私の大好きな画家のお一人です。
最初の写真の作品は
「櫻」です。
まさに春を呼ぶ作品です。


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