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第三回 親子で楽しむ「かまぼこ教室」開催

 

 

 

第三回 親子で楽しむ「かまぼこ教室」を開催いたしました。

 

 

 


 

 

桂馬蒲鉾の駒やでかまぼこ先生に板かまぼこの板付けを教えてもらい、

 

 

 

 

 

「わたしの桂馬かまぼこ」を作りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

生魚から作るかまぼこ作りをDVDで学び、

 

 

 

 

自分で板付けしたかまぼこが蒸しあがるまで、

 

 

 

 

本わさびで板かまぼこ、柿天、駒焼き、揚げたてごぼう天、

 

 

 

 

おのみちサルシッチャの瀬戸内レモンとバジルを楽しんで頂きました。

 

 


 

今夜の食卓は「ぼくのかまぼこ」「わたしのかまぼこ」を食べながら、

 

笑顔でお話に花が咲いていたら嬉しいです。

author:桂馬かまぼこ 女将, category:桂馬でのいろいろ, 15:38
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今朝も、新鮮なお魚が入っています!

おはようございます。

 

 

 

 

 

今朝も、新鮮なお魚(ぐち、はも、えそ)が入っています

 

 

 

 

 

桂馬では、お店の開店時間に間に合うよう、早朝4時から、かまぼこ作りは始まります。

 

社長の厳しいチェックも入ります。

 

 

 

 

 

 

さばきたて、練りたて、蒸したてのかまぼこがお店に並びます。

 

 

 

 

 

社長を筆頭に13名のかまぼこ職人が心を込めて作らせていただいています。

 

 

 

 

 

 

 

夏商品の製造がはじまり、
 

地えび、地だこ、えだまめ、人参、えごま、などなど

 

 

 

 


2僂曚匹梁腓さの地海老の殻をひとつひとつ剥いたり、枝豆の皮を一粒一粒剥くのは大変ですが、こうして、手間をかけることが、商品の美味しさに繋がっています。

 

 

みなさまの支えがあって、自然の恵みがあっての桂馬です。

 


いつもありがとうございます

author:桂馬かまぼこ 女将, category:桂馬でのいろいろ, 12:05
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年に一度のアーケード掃除

尾道中商店街のアーケードの上に上がって、年に一度のお掃除!


 

 

 

私も高い所は苦手です。

 

命がけです!!!

 

 


 

 

梅雨に入る前に、雨漏りの原因となるトイにたまった枯葉など取り除きます。

 

そろそろ錆止めも塗らないといけない時期です。

 

 


 

 

アーケードを撤去するか、修理しながら保持するのか結論が出てません。

 

賛否両論 結論が出るまでは、安心安全の商店街のためにお手入れや保守が必要です。

author:桂馬かまぼこ 女将, category:桂馬でのいろいろ, 12:53
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5月13日 第7回社内木鶏全国大会に出場致しました!

5月13日 第7回社内木鶏全国大会に出場致しました!

 

 

 

 

 

 

 

練習の成果を今こそ発揮!

 

 

 

 

何と 一等賞!

 

 

 

 


 

 

桂馬商店 が感動大賞をいただきました!

 

 

 

 

第7回 社内木鶏全国大会、1300名の皆さまの前で

 

 


京王プラザホテル東京にて

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

四代目の頑張りが皆を引っ張ってきました

 

 

 

 

大賞をいただいた後のリラックスタイム

 

緊張も解けてホッと一息

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

桂馬を支えてくださったお客様、
 

応援してくださった皆さま
 

仕事が終わって日夜練習を重ねてくれた社員の皆さんのありがとうございます。
 

 

 

社是「一味同心」

 

 


 

5月13日正に心ひとつになりました。

 

 


 

桂馬商店104年の歴史に残る出来事でした。

 

 

致知 社内木鶏会HPはこちら

致知出版社様HPはこちら

 

 

 

author:桂馬かまぼこ 女将, category:桂馬でのいろいろ, 13:13
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【 致知 社内木鶏会 全国大会 】いよいよ明日!

【 致知 社内木鶏会 全国大会 】

 

 

 

 

 

明日は、いよいよ本番です

 

 

 

 

 

 

夜遅くまでみんなで練習頑張りました

 

 

 

 

 

 

何度も納得できるまで繰り返し

 

 

 

 

 


 

 

スタッフみんなでがんばってきます

author:桂馬かまぼこ 女将, category:桂馬でのいろいろ, 12:28
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、【致知】社内木鶏全国大会に出場します

来る5月13日 京王プラザホテル東京での、【致知】社内木鶏全国大会に桂馬商店は出場します。

 

 

 

 

 

 

1200名の皆様の前で社長と社員代表の京楽さんが発表し、壇上で、社員一堂でエールを披露します。
 

尾道をしっかり発信します。

 

 

 

 

 

 

昨夜は尾道にて、広島の皆様が激励会を開いてくださいました。

 

 

そこで、尾道高校の野球部の皆さんが力強いエールをおくってくださいました。

 

 

 

 

 

野球の試合の前のエールを桂馬のために、
 

「桂馬は最強、桂馬は最強、オレオレオレ🎶」
 

ありがとうございました💖
 

 

尾道高校野球の皆さんは、「致知」を読み毎月木鶏会を開かれています。

 

 

 

 

 

 

yoshiko murakami

author:桂馬かまぼこ 女将, category:桂馬でのいろいろ, 12:05
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桂馬商店の新年研修会

桂馬商店の新年研修会❣️

 


 

 

 

 

 

 

今年は致知出版社の
「社内木鶏 全国大会」に、中四国地区代表で桂馬商店は、出場します。

 

 

 

 

 


1月の研修会の締めくくりは尾道水道を背に全国大会に向けてのエールで盛り上がりました。

 

5月13日 会場の東京 京王プラザホテルで頑張ります。

 
 

 

 

 

yoshiko murakami

author:桂馬かまぼこ 女将, category:桂馬でのいろいろ, 11:10
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桂馬かまぼこの年の瀬

桂馬かまぼこの年の瀬

 


 

31日まで製造 致します。
 

 

「お正月は桂馬蒲鉾でお迎え頂くために頑張ります。」
 

 

三代目は上蒲鉾を

 

 

 

四代目は梅焼き、駒焼きを
 

 

 

 


 

四代目は今年、四月から蒲鉾職人一年生です。

 

桂馬に新しい風を吹かせます。

 

すでに繊細な職人の手を持ちながら、
 

力強く頼もしい若大将!

 

どうぞよろしくお願いします。

author:桂馬かまぼこ 女将, category:桂馬でのいろいろ, 12:16
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11月12日【親子で楽しむ蒲鉾教室】


 

全国的に11月15日は「かまぼこの日」です。

 

 

 

 

桂馬では多くの子供たちにかまぼこの美味しさや桂馬のこだわりを知ってもらうために【親子で楽しむ蒲鉾教室】を開催してます。

 


 

 

 

 

 

材料のお魚、ハモ、グチ、エソを目で見て、かまぼこ先生にお話聞き、かまぼこ職人さんが持つ「付け包丁」の使い方を実演、そして親子で板にすり身を付けて「私のかまぼこ」を作りました。

 

 

 

 

 

 

蒸しあがるのを待ちながら、桂馬のかまぼこ、上板、柿、ごぼう天、梅焼きを思う存分😊召し上がって頂きました。

 

 

 

 

 

板付のかまぼこの板から外す包丁使いを見てびっくり、本わさびで大人の楽しみ板わさで本格派、オリーブオイルでかまぼこイタリアン❣️

 

 

 

 

ごぼう天は大根おろしとお醤油で特別感!

 

 

 


銘々皿は、子供たち用にお魚のイラストの波佐見焼でこだわりました。

 

 

 

「美味しい😋」とともに「かわいい😃」の声が上がり大満足。

 

 


 

大人になってお父さんお母さんと楽しんだかまぼこ作りと桂馬の味思い出してね。

 


 

小さな小さなな催しですが、桂馬かまぼこの心が伝わったかなあ

 

 

 

 

 

yoshiko murakami

author:桂馬かまぼこ 女将, category:桂馬でのいろいろ, 13:20
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紫陽花
こんばんは(o^^o)


三女のひかるです。



先日の商店街の火災から数日が過ぎました。


お店にいらしたお客様から


「火事は大丈夫だった?」


「桂馬さんが火事になったんかと思って心配したんよ!」


などなど、皆様ご心配して下さり、お声をかけて下さいます。



また、尾道から離れた地域の多くのお客様からもご心配いただき、お電話でのお問い合わせもいただきました。



お客様以外の友人、いつもお世話になっている方々からもたくさんのご連絡をいただきました。


スタッフ一同、とても有難く、感謝の気持ちを感じております。



心より、御礼申し上げます。



お心遣い、本当にありがとうございます。




幸い、桂馬商店は何の被害もありませんでした。




しかし、同じ商店街のいつもお世話になっているお店や、お住まいの方々の多くの住宅が火災の被害にあわれ、とても心が痛みます。


とても他人事ではありません。



被害にあわれた方々のいつも通りの生活、商店街になるまでは少し時間がかかると思います。



1日も早い復旧を願いながら、桂馬商店はいつも通り美味しい蒲鉾と笑顔でお客様をお出迎えして参ります!




店内には、ご近所のレコード屋さんがご自宅のお庭からつんで来て下さった紫陽花が咲き誇っています(o^^o)







美しさにうっとりしてしまいます(o^^o)






紫陽花の花言葉は、、、


元気な女性


辛抱強い愛情


一家団欒


家族の結びつき


などなどたくさんあるようです。


花の色によっても異なるようです。



花言葉を知ると、美しさや可愛らしさだけでない、その花の奥深さや魅力をさらに感じられるように思います(o^^o)





美しい紫陽花の花にパワーをもらいました(o^^o)!







Hikaru Murakami
author:桂馬かまぼこ 女将, category:桂馬でのいろいろ, 21:14
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