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我が家へホームステイのエリカちゃん

アメリカ ニューヨークのお隣のコネチカット州から

 

我が家へホームステイのエリカちゃんと尾道散策です。


 

 

 

 

 

3週間 桂馬でお仕事しながら尾道楽しみます。

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

桂馬初日のエリカちゃん

 

まずは桂馬蒲鉾作り見学!

 

 

 

 

 

職人歴35年の高橋君の梅焼の仕事ぶり❣️
 

 

 

 

 

 

駒焼の焼印押しの丁寧な仕事の達人
 

村上康4代目の仕事ぶりを❣️


 

 

 

 

そして父の日のプレゼントに大人気だった

 

「ハモ蒲鉾」の板付けを栗本君❣️
 

 

 

 

 

 

桂馬蒲鉾職人さんたちはエリカちゃん大歓迎

 

 

 

 

 

今日の桂馬蒲鉾 店頭
 

三姉妹?がお迎えします
 

 

 

 

 

英語でお話ししたい方どうぞ❣️
エリカちゃんがお迎えします。

 

 

 

yoshiko murakami
 

author:桂馬かまぼこ 女将, category:桂馬蒲鉾・女将のつぶやき, 13:25
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ガクアジサイ「墨田の花火」を頂きました。

ガクアジサイの代表種
 

「墨田の花火」を頂きました。
 

 

 

 

桂馬の店頭も我が家の食卓も
 

優しく、美しく、清らかになりました。

 

 


 
 

 

「墨田の花火」桂馬パーキングの植込みで挿し木にして

 

育てたいなあっと思えるようになりました。

 

 

 

 

 

今日の尾道水道

 

梅雨入り宣言はどこへやら

 

 

 

yoshiko murakami

author:桂馬かまぼこ 女将, category:桂馬蒲鉾・女将のつぶやき, 11:17
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第三回 親子で楽しむ「かまぼこ教室」開催

 

 

 

第三回 親子で楽しむ「かまぼこ教室」を開催いたしました。

 

 

 


 

 

桂馬蒲鉾の駒やでかまぼこ先生に板かまぼこの板付けを教えてもらい、

 

 

 

 

 

「わたしの桂馬かまぼこ」を作りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

生魚から作るかまぼこ作りをDVDで学び、

 

 

 

 

自分で板付けしたかまぼこが蒸しあがるまで、

 

 

 

 

本わさびで板かまぼこ、柿天、駒焼き、揚げたてごぼう天、

 

 

 

 

おのみちサルシッチャの瀬戸内レモンとバジルを楽しんで頂きました。

 

 


 

今夜の食卓は「ぼくのかまぼこ」「わたしのかまぼこ」を食べながら、

 

笑顔でお話に花が咲いていたら嬉しいです。

author:桂馬かまぼこ 女将, category:桂馬でのいろいろ, 15:38
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今朝も、新鮮なお魚が入っています!

おはようございます。

 

 

 

 

 

今朝も、新鮮なお魚(ぐち、はも、えそ)が入っています

 

 

 

 

 

桂馬では、お店の開店時間に間に合うよう、早朝4時から、かまぼこ作りは始まります。

 

社長の厳しいチェックも入ります。

 

 

 

 

 

 

さばきたて、練りたて、蒸したてのかまぼこがお店に並びます。

 

 

 

 

 

社長を筆頭に13名のかまぼこ職人が心を込めて作らせていただいています。

 

 

 

 

 

 

 

夏商品の製造がはじまり、
 

地えび、地だこ、えだまめ、人参、えごま、などなど

 

 

 

 


2僂曚匹梁腓さの地海老の殻をひとつひとつ剥いたり、枝豆の皮を一粒一粒剥くのは大変ですが、こうして、手間をかけることが、商品の美味しさに繋がっています。

 

 

みなさまの支えがあって、自然の恵みがあっての桂馬です。

 


いつもありがとうございます

author:桂馬かまぼこ 女将, category:桂馬でのいろいろ, 12:05
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年に一度のアーケード掃除

尾道中商店街のアーケードの上に上がって、年に一度のお掃除!


 

 

 

私も高い所は苦手です。

 

命がけです!!!

 

 


 

 

梅雨に入る前に、雨漏りの原因となるトイにたまった枯葉など取り除きます。

 

そろそろ錆止めも塗らないといけない時期です。

 

 


 

 

アーケードを撤去するか、修理しながら保持するのか結論が出てません。

 

賛否両論 結論が出るまでは、安心安全の商店街のためにお手入れや保守が必要です。

author:桂馬かまぼこ 女将, category:桂馬でのいろいろ, 12:53
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我が家の定番お昼御飯

【定番お昼御飯✨✨✨】

 

 

 

 

タンパク質、ビタミン、炭水化物〜❤

 

桂馬のごぼう天は、15僂らいのお魚の身を、まるまる一匹ぶん使っています✨✨
 

つなぎの副材料がほとんど入っていないので、ほぼ魚です❤

 

ごぼう天は、お魚の小骨やハモの皮なども擂り混んであるので、カルシウムやコラーゲンもたっぷり〜です(〃^ー^〃)

 

 

 

 

 

〜本日のメニュー〜
 

●ごぼう天
 

●酵素玄米ご飯
 

●パクチー・えごま ぬか漬けトッピングサラダ

 

 

 

 

海の恵み、山の恵みに感謝です

 

 

 

author:桂馬かまぼこ 女将, category:ゆーみんの日常, 12:29
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夢を追う男 阿部 雅龍さんが尾道商店街へ

夢を追う男 阿部 雅龍さんが尾道商店街へ。

 

 

 


facebookでいつも尾道情報を配信されている

 

尾道寅次郎さんがご案内くださいました。

 

 


 

 

阿部 雅龍さんは、100年以上誰も成しえなかった

 

白瀬ルートの南極冒険遠征実現の誓いを立てる為、

 

全国の一宮神社68箇所を参拝しながら人力車を引いていらっしゃいます。

 

南は鹿児島県一宮枚聞神社からスタートし、

 

地元秋田にある南極探検隊白瀬中尉の墓前で手を合わせ終了の報告をする、

 

「リキシャ ジャパントラバース−一宮68箇所人力車参り−」に挑まれ中です。

 

 

 

距離約6000辧△よそ8カ月間にわたる壮大なチャレンジ

 

応援します。


 

 

 

なんと 空を飛んでるようなふわふわの乗り心地でした。

 

 

 


ありがとうございました。

author:桂馬かまぼこ 女将, category:出会い・ご縁, 12:21
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サイクリストの皆さまのエネルギーチャージ

松山と今治からの嬉しいお客様

 

 

 


しまなみ海道をサイクリングして来られました。

 

 

 


サイクリストの皆さまのエネルギーチャージは
 

桂馬の駒焼き、

 

ごぼう天

 

 

 

 


ありがとうございます

 

 

 

 

yoshiko murakami

author:桂馬かまぼこ 女将, category:出会い・ご縁, 11:24
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夏商品始まりました

 

夏の桂馬蒲鉾は

 

地海老や地蛸、枝豆、はも皮などを使って

 

夏ならではのかまぼこをお届けします。

 

 

 

 

夏鱧の香りを活かした『はも皮夏蒲鉾』

 

創業当時からこの季節にしか作らないこだわりの『夏の焼蒲鉾』

 

夏の尾道に揚がる地海老に繊細な仕事を重ねた『地海老寄せ夏蒲鉾』

 

 

 

 

 

旬の地蛸がたっぷり入った『地蛸天』

 

瀬戸の地海老殻ごと丸ごと『夏海老天』

 

山形特産のだだちゃ豆を使った色鮮やか『枝豆天』

 

 

 

 

 

 

桂馬・夏の風物詩『魚素麺』は

 

旬の鱧の上品な香りを活かし

 

あっさり京風のお出汁でお召し上がりいただけるよう

 

仕上げております。

 

 

 

 

 

中国山地奥深く、広島県吉和の渓流式わさび田から

 

無農薬栽培の山葵と夏の焼蒲鉾・上蒲鉾の詰合せ『板和作/いたわさ』

 

 

 

その他にもおすすめの逸品を多数取り揃えております。

 

 

 

桂馬蒲鉾はオンラインショップからもご購入いただけます。

オンラインショップはこちら

 

author:桂馬かまぼこ 女将, category:桂馬蒲鉾・お店からのご案内, 12:33
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【6/3 (土) 第3回 親子で楽しむ 手作りかまぼこ教室 】

【6/3 (土) 第3回 親子で楽しむ 手作りかまぼこ教室 】

 

 

 

 

,まぼこ先生の説明を聞き、かまぼになるお魚を見ます
 

△垢蠖箸鯲り、板に付け、板かまぼこを作ります。

 難しいですが、かまぼこ先生がしっかりサポートします。
 

すり身を丸いかたちに型取り、柿天をつくります。
 

たА垢覆まぼこの食べ比べ。
 

ゥ▲張▲?出来上がったかまぼこも食べましょう。

 お土産にお持ち帰りいただくこともできます。

 

 


 

日時: 6月3日(土) 11時〜13時頃
 

参加費 : 一家族 2名様 1000円
 

対象年齢: 小学生以上

 

空席は、あと1家族さまになりました。
 

ご参加をご希望の方はお早めにご連絡くださいね??(〃^ー^〃)

 

 

 

 

桂馬のかまぼこは、つなぎがほとんど入っていないので、板かまぼこ1本に、お魚3匹ぶんの身を使っているので栄養たっぷりです。
 

 

ごぼう天1枚にお魚1匹ぶん!

 

毎日の食卓にお役立ていただけたら嬉しいです。

 

 

昨年のかまぼこ教室の様子はこちらから

author:桂馬かまぼこ 女将, category:桂馬蒲鉾・お店からのご案内, 10:55
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